干冰遇水為什么會冒煙，這里注意到，干冰遇熱冒“煙”是物理反應，不是化學反應；而且那不是煙，是霧。由于干冰的溫度比普通的水冰溫度還要低，所以和周圍溫差較大，邊產生了霧。道理和冬天嘴里哈氣一樣。仔細觀察，干冰的霧是向下的，原因嘛，小學里就學過啦，冷空氣向下，熱空氣向上。
雞尾酒里絲絲的煙裊裊升騰，據說這是干冰冒煙做出的效果；春晚的演出舞臺上煙霧繚繞，看起來非常神秘，可是干冰為什么會冒煙呢？今天我們就來揭開這個科學之秘，究竟這奇妙的煙霧都是如何用干冰制作的。
干冰能產生白霧的原因是什么
因干冰是固態的二氧化碳，溫度為-78．5℃，它由固體變為氣體急劇升華的時候，會使周圍的空氣溫度迅速降低，這時對水的溶解度變小，所以就把附近空氣中的水蒸氣冷凝為無數的小水點，就是霧了，這就是為什么干冰周圍會產生白霧的原因，也就人們常說的干冰為什么會冒煙呢，其實那不是煙，而是霧。這個和夏天冷飲冒煙是一個意思，干冰能產生煙霧，很顯然是溫度使干冰發生升華，并不是和水蒸氣混合
既然干冰煙霧的產生是因為溫度的變化，那么我們就改變溫度這個條件；如果我們給干冰加熱，那干冰肯定會冒煙。比如我們給干冰澆上開水，這些白霧就十分濃厚。如果我們用熱風吹一下干冰，它立刻也會產生白霧效果，仿佛仙境一般，在舞臺上常用這方法制造云霧效果，舞臺干冰機因此而生；簡單些用吹風機，那怕你對著干冰吹口氣或小太陽類似的加熱器便可得理想的效果。
實際上干冰是固態二氧化碳，是降溫劑，因為它無毒害作用，所以可以是食物添加劑，你所看到的“冒煙”是冷卻空氣中的水蒸氣形成的，就象我們冬天呼出的氣體遇冷一樣，現在你就會明白，酒吧和ktv的果盤里冒煙是怎么回事了，那都是二氧化碳co2搞的鬼。
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